| Индекс материала |
|---|
| Новый год и Рождество |
| На разных языках |
| Англия |
| Германия |
| Испания |
| Италия |
| Франция |
| Китай |
| Корея |
| Украина |
| Все страницы |
Франция
Французы начинают праздновать Новый год задолго до привычного нам 1 января. В некоторых провинциях Франции визита Пера Ноэля (Деда Мороза) ожидают начиная с шестого декабря. Конечно, на Рождество он непременно пожалует снова, но самые прилежные и послушные детишки уже в декабре выставляют на ночь деревянные башмачки-сабо. Как и во многих других странах, у французских ребятишек именно в башмачках после визита Деда Мороза появляются конфеты и подарки. Компаньон французского Деда Мороза — Пер Фуэтар, Дед-с-розгой. Этот суровый спутник не преминет указать Перу Ноэлю, что непослушный ребёнок даже на праздник более достоин хорошего шлепка, нежели подарка.
Ёлку французы обычно не наряжают, зато украшают дом цветами и вешают над дверью веточку омелы. Считается, что это растение, с древних времён наделяемое магическими свойствами, приносит удачу.
Bonne Annee!
Фазан, жареный в сметане с шампиньонами
1 фазан, 10 г. сливочного масла, 30 г. шампиньонов или грибов белых свежих, 60 г. соуса, зелень.
Тушку фазана поперчить, посолить, обжарить в масле. После разрезать на порционные куски, положить в сотейник, добавить шампиньоны (мелкие головки), сок, полученный при жарке фазана (15 гр.), залить сметанным соусом, накрыть крышкой и довести до готовности при слабом кипении. При подаче порцию фазана положить на блюдо, украсить шампиньонами, полить соусом и посыпать зеленью петрушки.
